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La Valle dell’Adige è costellata di vigneti, con alcuni vitigni di radice centenaria che danno vini particolari tra cui un autoctono chiamato “Enantio”.
Poco prima di Brentino, nella frazione di Preabocco abbiamo conosciuto casualmente la cantina dell’Azienda Agricola “Antico Fenilon”, situata in un antico edificio seicentesco un tempo adibito a stalla e fienile.
Dopo un riuscito restauro conservativo della parte esterna e della fruttaia dove vengono poste le uve a passire, i proprietari hanno ripreso con rinnovata passione l’attività di famiglia: dai vigneti chardonnnay ed enantio coltivati intorno all’edificio producono vini pregiati e particolari.
Le vicende storiche familiari si intrecciano indissolubilmente con la Grande Storia di questa terra: un tempo confine con l’Impero austro-ungarico e zona di grandi battaglie sia nella prima che nella seconda guerra ma si inseriscono nell’ambiente naturale del Monte Baldo.
I nomi delle etichette si ispirano sia ai percorsi della palestra di roccia che sovrasta l’azienda sia alle vicende storiche locali: così troviamo vini rossi e bianchi realizzati in piccole quantità ma curatissimi nei dettagli.
Per non parlare del vino spumante con cui l’azienda si è lanciata sul mercato: da un invecchiamento di 24, si è passati ai 36, 48 fino ai 60 mesi di invecchiamento che permettono di ottenere uno spumante di qualità extra-dry e a dosaggio zero che è una vera delizia.
Personalmente, il nostro preferito, però, è un passito di uva rossa chiamato “Ardite Gocce”: “gocce” per via del fatto che solo il 30% del volume di uva, a seguito del periodo di appassitura, riesce a vinificare e “ardite” perché si dice che durante la prima guerra mondiale delle truppe di “Arditi” si siano stanziati proprio in questi locali.
Dal giugno 2023 l’Azienda ha arricchito la sua offerta proponendo quattro camere, dagli arredi curati nei più piccoli dettagli, entrando quindi a far parte del circuito dei B&B.
Azienda agricola “Antico Fenilon” – località Fenilon – Frazione Preabocco – Brentino Belluno (Vr)
GPS N 45,6237426, E 10,859398
